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postheadericon Couscous Marroquino com Camarões (Receita da Lívia Campos)

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Ingredientes:

  • 200 g de couscous marroquino
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (café) de gengibre em pó
  • Sal rosa à gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g azeitona preta fatiada
  • 1/2 cebola picada em cubos pequenos
  • 1 cenoura grande cozida e picada em cubos pequenos
  • 7 damascos turcos secos cortados em cubos pequenos
  • 10 unidades de castanhas-do-pará, nozes ou amêndoas trituradas (escolha a de sua preferência)
  • 400g de camarão descascado e cozido
  • Salsa à gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • Pimenta do reino

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