Receitas relacionadas a ‘Carla Pernambuco’

postheadericon Molho Pesto

pesto-sheknows

Ingredientes:

  • 1 maço de manjericão (só as folhas)
  • 2 dentes de alho
  • 60 ml azeite de oliva a gosto
  • 30 g de queijo parmesão
  • 30 g pinoles
  • 1 pitada de sal

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postheadericon Batatas Gratinadas Vapt Vupt!

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Quer experimentar uma receita que fica pronta em minutos e além de tudo é uma delícia?! Esta tortinha de batata gratinada é a sua melhor opção. Anote os ingredientes!

Ingredientes:

  • 3 colheres de manteiga
  • 1 cebola média picada em cubinhos.
  • 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • 3 ovos
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • ½ xícara de queijo parmesão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

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postheadericon Manteiga de Salsa

Manteiga de salsa

Aprendi esta prática, fácil e deliciosa receita de manteiga de ervas ou também conhecida como manteiga de salsa com a mestre chef Carla Pernambuco, ela apresenta o programa Brasil no Prato no canal Bem simples e FoxLife, além de ser proprietária do famoso restaurante de gastronomia multicultural em São Paulo, o Restaurante Carlota. Suas receitas são muito bem elaboradas e equilibradas, o que faz de seus pratos uma combinação com equilíbrio perfeito de ingredientes, ela é uma chef magnifíca com sua maneira de encarar a cozinha como algo preciso e simples!

A melhor parte desta receita é que você pode utilizá-la com uma torradinha, pães variados, preparação de carnes, massas e risotos! Eu utilizei no meu arroz de polvo que fiz ontem e deu um toque especial sem igual!

Ingredientes:

  • 10g de Alho (aproximadamente 4 dentes pequenos)
  •  30 g Cebola (aproximadamente 1/3 da cebola média)
  • 10 ml de Conhaque
  • 200 g de Manteiga (eu utilizei com sal mesmo)
  • Sal, a gosto
  • 30 g Salsinha picada (geralmente 1 amarradinho que compramos na feira ou supermercado)
  • Suco de ½ limão
  • 10 ml de Vinho branco

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postheadericon Sashimi de Salmão com crosta de Gergelim

salada salmão

Gente esta receita eu fiz ontem, e juro que quase comi de joelhos pra não acabar rápido, de tão bom que ficou!

Este sashimi de salmão com crosta de gergelim, é a famosa receita do restaurante Carlota em São Paulo, da super Chef Carla Pernambuco, de quem sou fã de carteirinha!

Pra quem gosta de comida oriental, vale super a pena fazer em casa, pois além de ser muito fácil de fazer, fica realmente divino! O “tchan” da receita é sem dúvidas o molho de laranja feito com molho de ostras e suco de laranja apenas.

Anotem os ingredientes e mãos a obra!

Ingredientes (para o sashimi):

  • 2 filés de Salmão sem pele e de aproximadamente 2 a 3 dedos de espessura (não aconselho a usar filé muito fino, pois ele precisa ser selado de um lado e do outro e ainda continuar cru por dentro)
  • 1/2 xícara de gergelim branco torrado
  • 1/4 xícara de gergelim preto
  • Sal e pimenta do reino
  • Azeite de oliva

Ingredientes (para o molho agridoce):

  • Suco de 3 laranjas peneirado
  • 3 colheres de sopa de molho de ostras (para quem mora no interior, onde não é fácil achar ingredientes orientais, é possível comprar pela internet no site www.asiashop.com.br)

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