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postheadericon Iogurte Grego – Faça em casa!

iogurte-grego

Depois de citar aqui tantos benefícios do Iogurte Grego é hora de ensiná-los a fazer não é mesmo?!

Ingredientes:

  • 2 litros de leite (integral, desnatado o que preferir, pode ser de saquinho ou caixinha)
  • 1 pote (200ml) de iogurte natural integral (qualquer marca – só será necessário na primeira vez que fizer o iogurte, as demais vezes você usará o seu próprio iogurte como “fermento”)
  • Essência de baunilha a gosto (opcional)
  • Adoçante ou açúcar a gosto (opcional)

Leia o restante desta receita »

postheadericon 6 Benefícios do Iogurte Grego

Iogurte-grego-caseiro-1

1 – Rico em Proteínas

O Iogurte grego possui entre 1,5 vezes a 2 vezes mais proteína que o iogurte comum.

Mas isto vale principalmente para os iogurtes feitos em casa, pois o iogurte grego industrial brasileiro tem adição de muitos conservantes que não fazem parte da receita grega original.

A proteína extra, contida na versão grega do iogurte, te ajudará a mantê-lo saciado e satisfeito por mais tempo. Além de contribuir para uma alimentação rica em proteínas, que é muito importante para quem tem um estilo de vida ativo.

2 – Fácil Digestão

Pelo fato de que o iogurte grego contém menos carboidratos do que o iogurte normal, ele tem menos lactose, que é o açúcar contido nos produtos lácteos, que causa problemas digestivos em muita gente.

Isto significa que dependendo do seu grau de intolerância a lactose, o iogurte grego pode ser mais indicado.

3 – Versalidade

Iogurte grego pode ser usado em muitos pratos, tanto os salgados quanto os doces. Devido à sua textura espessa e sabor rico, muitas pessoas usam o iogurte grego como um substituto para o creme de leite na cozinha.

4 – Textura

Em termos de textura, o iogurte grego é imbatível, tem uma consistência suave e espessa. É uma das grandes vantagens do iogurte grego em relação ao normal. Ele passa por um processo de drenagem para remover o soro do leite (Whey).

Quando o soro é removido, cria-se um produto muito mais espesso. É por isso que o iogurte grego é tão popular. Ele cria uma sensação gostosa de comer algo muito cremoso e suave.

5 – Probióticos

O iogurte grego, assim como outros produtos fermentados, contém probióticos, que são micro-organismos vivos. Estas bactérias ajudam a melhorar a função digestiva e o sistema imunológico, além de muitos outros benefícios para a saúde.

6 – Saciedade

O Iogurte Grego, por ser rico em proteínas é também conhecido como parte de algumas dietas por nos manter com a sensação de saciedade por mais tempo.

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