Receitas relacionadas a ‘batatas’

postheadericon Cortes mais comuns de Legumes e Verduras

Corte de Legumes

Hoje resolvi vir aqui falar sobre os cortes mais comuns de legumes e verduras no mundo Gourmet. Parece uma encheção de linguiça danada, mas acredite, não é! Como eu sempre digo, um pouco de conhecimento e cultura na cozinha também é super válido!

Você já ouviu falar em “cenouras em brunoise”? ou ainda “cebolas em julienne”? E que tal “alfaces em chiffonade?” Não sabe do que se trata? Então, vamos aprender juntos!

Leia o restante desta receita »

postheadericon Batatas Portuguesas

 

Batatas Portuguesas

Ingredientes:

  • 2 batatas (asterix ou inglesa) grandes com casca
  • 4 ou 5 dentes de alho esmurrados* com casca
  • Azeite de oliva para dourar
  • Ramos de Alecrim ou Manjericão a gosto (eu usei manjericão no lugar do alecrim e ficou muito gostoso!)
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

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