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postheadericon Medalhão de Filé ao Molho de Vinho Tinto e Arroz à Piamontese

arroz

Que tal um jantarzinho pra impressionar os convidados, cujo modo de preparo super fácil de fazer e ainda por cima fique uma delícia?!

Hoje vamos de Medalhão de filé ao molho de vinho acompanhado por Arroz à Piamontese! O nome assusta mas você já vai ver como é super fácil de fazer!

Esta receita serve 4 pessoas, muito bem servidas.

Ingredientes:

Molho de Vinho:

  • 30g de açúcar refinado
  • 700ml de vinho tinto seco de boa qualidade
  • 1 folha de louro
  • 1 dentre de alho inteiro
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (chá) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de água

 Arroz:

  • ½ cebola picada
  • Azeite para refogar
  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de creme de leite (eu utilizei o creme fresco, mas se você não encontrar fácil em sua cidade, pode utilizar o de caixinha)
  • 1 xícara de parmesão ralado de boa qualidade
  • ½ + ½ xícara de leite
  • 8 Champignons picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

 Medalhão de Filé:

  •  4 medalhões de filé (aproximadamente 90g a 120g cada)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Manteiga de Salsa (receita aqui)
  • Azeite
  • Alecrim, a gosto

Leia o restante desta receita »

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