postheadericon Pipoca Doce (Receita do Maridão)

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Sabe aquela pipoca doce crocante e caramelizada que todo mundo ama?! Que tal aprender a fazer e ver como qualquer pessoa pode fazer em casa mesmo sem ter uma pipoqueira?! Bora ver os ingredientes?!

Ingredientes:

  • 1 xícara de milho de pipoca
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
  • 1 xícara e 1/2 de água
  • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • Corante alimentício líquido (quantas gostas baste para obter a cor desejada)
  • 10 gotas de essência de baunilha.

Modo de Fazer:

  1. Eu utilizei uma panela pipoqueira, mas se você não tiver uma em casa, basta utilizar uma panela normal que tenha tampa.
  2. Comece colocando todos os ingredientes na panela.
  3. Em fogo alto misture o tempo todo até começar a estourar a primeira pipoca (demora cerca de uns 20 minutos mesmo pra começar a estourar, pois a calda precisa ferver junto com o milho e reduzir até que a mesma se separe do óleo)

    Mexa sempre até começar a estourar a primeira pipoca

  4. Quando começar a estourar a primeira pipoca, abaixe o fogo pra médio e tampe a panela (é imprescindível que você tampe a panela para evitar se queimar com a pipoca com calda quente)

    Primeiras pipocas já estourando

    Primeiras pipocas já estourando

  5. Vá “sacudindo” de leve a panela tampada para que a pipoca não grude no fundo. (no caso de também estar usando uma panela pipoqueira, basta fechar a tampa e girar o misturador até estourar o último milho)
  6. Quando não escutar mais nenhum milho estourando, tire a panela do fogo e espalhe a pipoca em um tabuleiro para que esfrie.
  7. Depois é só saborear!

Dica nº 1: Se você quiser dar um saborzinho extra a sua pipoca, pode adicionar 1 colher de sopa de leite de coco aos ingredientes.

Dica nº2: Logo depois de despejar a pipoca no tabuleiro para esfriar, você pode adicionar leite em pó e misturar ou então ovo maltine. Qualquer um dos dois irá grudar na calda ainda quente que envolve a pipoca e ficará ainda mais gostosa a sua pipoca incrementada!

 

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