Receitas de ‘Culinária Oriental’

postheadericon Shitake na Manteiga

shitake-na-manteiga

Ingredientes:

  • 200 g Shitake fresco em fatias. (Caso queira usar o seco, utilize 100g, pois quando for hidratá-lo, ele aumentará de volume)
  • 50 g de manteiga ou manteiga de salsa
  • 15 ml de saquê
  • 20 ml de molho de soja (shoyo)
  • 1/3  a 1/2 envelope de Hondashi (coloque primeiro 1/3 e prove, caso precise de mais tempero, coloque mais um pouquinho, lembre-se que o shoyo já é bastante salgado)
  • Cebolinha verde para decorar
  • 1/2 cebola média fatiada finamente

Leia o restante desta receita »

postheadericon Sunomomo (Salada de Pepino)

Sunomomo

Ingredientes:

  • 2 pepinos japoneses fatiados em rodelas finas
  • ½ xícara de chá de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa de gergelim torrado (branco ou preto)
  • 1 colher de sopa de sal
  • Kani a gosto (opcional)
  • 1 cenoura fatiada em rodelas finas (opcional)

 

Leia o restante desta receita »

postheadericon Hot Philadelphia

Hot Philadelphia

 

Um dos mais pedidos em todos os restaurantes japoneses no Brasil, o Hot Philadelphia é delicioso e ganhou nossa simpatia devido ao recheio com um toque de Cream Cheese irresistível! Todo mundo me pede esta receita, então resolvi postar para que todos curtam e possam fazer em casa aquelas “Sushizadas” super gostosas em companhia dos amigos, ou daquela pessoa especial… Hummm já pensou que delícia apresentar um prato desses feito por você?!,

O Hot Philadelphia nada mais é que um desdobramento do sushi básico, acrescido de cream cheese em seu recheio, além de ser empanado e frito.

Para recordar o que você precisa e como fazer o sushi básico, clique aqui e acesse a receita.

Ingredientes para o Hot Philadelphia:

  • Alga nori
  • Wasabi (raiz forte)
  • 1 filé de salmão sem espinhos cortados em tiras de aproximadamente 1cm de largura
  • Cebolinha a gosto
  • 1 potinho de Cream Cheese
  • Shoyo para acompanhar

Ingredientes para o Empanado do Hot Philadelphia

  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 2 ovos
  • Fondor a gosto
  • 1 pacote de torradas
  • 1 pacote de biscoito cream cracker

Leia o restante desta receita »

postheadericon Sashimi de Salmão com crosta de Gergelim

salada salmão

Gente esta receita eu fiz ontem, e juro que quase comi de joelhos pra não acabar rápido, de tão bom que ficou!

Este sashimi de salmão com crosta de gergelim, é a famosa receita do restaurante Carlota em São Paulo, da super Chef Carla Pernambuco, de quem sou fã de carteirinha!

Pra quem gosta de comida oriental, vale super a pena fazer em casa, pois além de ser muito fácil de fazer, fica realmente divino! O “tchan” da receita é sem dúvidas o molho de laranja feito com molho de ostras e suco de laranja apenas.

Anotem os ingredientes e mãos a obra!

Ingredientes (para o sashimi):

  • 2 filés de Salmão sem pele e de aproximadamente 2 a 3 dedos de espessura (não aconselho a usar filé muito fino, pois ele precisa ser selado de um lado e do outro e ainda continuar cru por dentro)
  • 1/2 xícara de gergelim branco torrado
  • 1/4 xícara de gergelim preto
  • Sal e pimenta do reino
  • Azeite de oliva

Ingredientes (para o molho agridoce):

  • Suco de 3 laranjas peneirado
  • 3 colheres de sopa de molho de ostras (para quem mora no interior, onde não é fácil achar ingredientes orientais, é possível comprar pela internet no site www.asiashop.com.br)

Leia o restante desta receita »

postheadericon Sushi Básico (Makimono)

Sushi

Ingredientes:

  • 1 pacote de alga nori
  • Wasabi (raiz forte)
  • 1 filé de salmão sem espinhos cortados em tiras de aproximadamente 1cm de largura
  • Cebolinha a gosto
  • Shoyo para acompanhar os sushis

Leia o restante desta receita »

Arquivos
Siga-nos no Face
Facebook
Medidas Culinárias
Conversão
Contribuições
Publicidade
Temaki Sushi Online

Levate Centro

Anuncie
Publicidade
Publicidade